食品工場トラックヤード｜搬入口シャッターに発生した黒カビ除去施工事例
食品工場では、製造エリアだけでなく
トラックヤード（搬入口）周辺の衛生管理も重要になります。
今回ご相談いただいた現場では、
トラックヤードの搬入口シャッター（オーバースライダー）周辺に
黒カビや排気ガスによる汚れが広範囲に発生していました。
トラックヤードは
・トラックの排気ガス
・外気からの粉塵
・湿気や結露
などが重なりやすく、カビが発生しやすい場所です。
特に食品工場では、カビの発生により
落下菌などの衛生リスクにつながる可能性もあるため、
早めの確認と対応が重要になります。
▪︎ 施工前｜食品工場トラックヤード搬入口シャッターに発生した黒カビ
今回の現場では、トラックヤードの搬入口シャッター上部や壁面に
黒カビや排気ガスによる汚れが広範囲に付着している状態でした。
搬入口シャッター上部やレール周辺は
湿気や結露が発生しやすく、カビが発生しやすい環境になります。
また、トラックの排気ガスや粉塵が付着することで、
汚れとカビが混ざり合い、黒ずみとして広がるケースも多く見られます。
このような状態を放置すると、
見た目の問題だけでなく衛生環境の悪化につながる可能性もあります。
▪︎ 施工内容
今回の施工では、以下の箇所を中心にカビ除去を行いました。
・トラックヤード搬入口シャッター
・シャッター上部レール周辺
・ガルバリウム壁面
・周辺設備
素材を傷めにくい専用液剤を使用し、
カビの菌糸まで作用する方法で除去施工を行っています。
カビ除去施工についての詳細は、
以下のページでもご紹介しております。
https://ikatan.jp/applicable-locations-materials.html
▪︎ 施工後｜食品工場トラックヤード搬入口シャッターのカビ除去完了
施工後は、搬入口シャッター上部に付着していた黒カビや汚れを除去し、
衛生環境の改善を行いました。
カビ汚れが広がっている場合、
設備の洗浄や塗装、場合によってはパネル交換などを検討されるケースもあります。
しかしこれらの対応では
・作業期間が長くなる
・設備の使用を制限する必要がある
・コストが大きくなる
といった負担が発生することもあります。
今回のようなカビ除去施工であれば、
既存設備を活かしたまま対応することが可能です。
今回の現場では
2日間の施工でカビ除去作業を完了しました。
設備の交換や大掛かりな工事を行わずに
衛生環境の改善ができる点も、カビ除去施工のメリットの一つです。
▪︎ 食品工場のカビ対策について
食品工場では
・天井
・壁面
・ダクト
・空調設備
・トラックヤード
など、さまざまな場所でカビが発生します。
特にトラックヤードや搬入口周辺は
外気や排気ガスの影響を受けやすく、
汚れやカビが付着しやすい環境です。
そのため、定期的な確認と早めの対応が
衛生環境を維持するうえで重要になります。
IKATANでは、食品工場様向けに
実際の現場でカビ除去レベルをご確認いただける
無料デモ施工
も行っております。
気になる箇所がございましたら、
お気軽にご相談ください。
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